Chou aux merguez
Article mis en ligne le 2 mai 2015

par Arnaud
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Les merguez congelées que je trouve ici ne sont pas très savoureuses en grillade.
Par contre, cuites avec du choux dans une poêle, c’est bien meilleur.

Ma recette :

Acheter un choux sur le marché de St Laurent
En prendre la moitié ( pour 2 personnes), la couper en lamelles.
Mettre un peu d’huile dans une grande poêle et y jeter le chou.
Couper 2 petites pommes de terre en morceaux. Les joindre au chou.
Ajouter des lardons fumés.
Préparer dans une tasse un fond de sauce.
Le rajouter dans la mixture. Mélanger.
Couper 4 ou 6 merguez en plusieurs morceaux.
Les rajouter.
Touiller de temps à autre.
Supplémenter en fond de sauce si nécessaire.
Ôter ou mettre un couvercle suivant l’évolution de la cuisson.

Goûter. Quand le chou est cuit, c’est prêt !


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